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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Tortilla de cerezas



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Sábado, 24 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



INGREDIENTES DE LA TORTILLA DE CEREZAS
4 Huevos 100 Gr. de azúcar
100 Gr. de mantequilla 1/2 Kg. de cerezas


 ELABORACIÓN DE LA TORTILLA DE CEREZAS
En una sartén se pone la mantequilla, se echan las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas. A fuego lento se dejan cocer y cuando llevan un rato se hecha el azúcar.

En un bol echamos los huevos y batimos bien con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Mezclamos las cerezas con los huevos batidos y hacemos la tortilla en una sartén con un poco de mantequilla.

En otra sartén calentamos un poco de licor y cuando esta la tortilla hecha le echamos el liquido que soltaron las cerezas al cocer y el licor caliente por encima para flambearla.    


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