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Receta de Cocina: Carne - Pollo Tandoori



» Recetas de Cocina » Carne » Pollo Tandoori
Sábado, 27 de Octubre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 35'
Dificultad:  Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DEL POLLO TANDOORI
12 muslos de pollo 250 gr. de yogur natural
1 cebolla picada 4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limon 1 cucharada de jengibre fresco rallado
1/2 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida 1 cucharada de curry
6-8 gotas de colorante alimenticio rojo Sal


ELABORACIÓN DEL POLLO TANDOORI
Lavar, limpiar, quitar la piel de los muslos de pollo y secar cada trozo.

Pinchar la carne con un tenedor por varios sitios.

Pintar los muslos de pollo por todas las caras con el colorante rojo.

Combinar el resto de los ingredientes y cubrir generosamente todo el pollo con esta mezcla.

Cubrir el recipiente y dejar marinar un minimo de  seis horas o toda la noche en el frigorifico, dejando despues el pollo una hora a temperatura ambiente antes de cocinarlo.

Colocar las piezas de pollo en una fuente de horno y hornear durante unos treinta minutos a alta temperatura, para luego servirlo inmediatamente.


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