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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Brochetas de carne de cocodrilo a la parrilla



» Recetas de Cocina » Carne » Brochetas de carne de cocodrilo a la parrilla
Martes, 11 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto




INGREDIENTES DE LAS BROCHETAS DE CARNE DE COCODRILO A LA PARRILLA
1 Kg. de filete de cocodrilo 200 ml. de aceite de oliva
100 gramos de lonchas gordas de tocino 1 cucharilla de comino
1 cuchara de salsa soya 1 limón exprimido
1 cuchara de perejil picado 1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto 1 cebolla picada


ELABORACIÓN LAS BROCHETAS DE CARNE DE COCODRILO A LA PARRILLA
Cortar el filete de cocodrilo en cubos grandes, mezclar el resto de los ingredientes, colocar todos en una fuente o recipiente de vidrio y dejar reposar toda la noche.

Armar las brochetas al gusto, intercalando el filete de cocodrilo con tocino, pimentón y cebollas cortadas en cuadrados grandes.

Lleve a la parrilla al carbón a fuego medio durante 10 min.


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