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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Solomillo de canguro al vino tinto



» Recetas de Cocina » Carne » Solomillo de canguro al vino tinto
Sábado, 8 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 2
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DEL SOLOMILLO DE CANGURO AL VINO TINTO
500 g de carne de solomillo de canguro 1 vaso grande de vino tinto
2 chalotas 2 dientes de ajo picados
1 cebolleta picada 2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de nata líquida Sal, al gusto
Pimienta, al gusto


ELABORACIÓN DEL SOLOMILLO AL VINO TINTO
En una fuente mezclamos las chalotas con el vino, los ajos y la cebolleta.

Se pone también la carne de canguro.

La tapamos con film transparente y la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Al día siguiente escurrimos la carne de canguro y la freímos en una sartén con aceite, a fuego fuerte 3 ó 4 minutos por cada lado.

La sacamos del fuego y la reservamos en una fuente.

Añadimos la nata al jugo que ha soltado la carne de canguro en la sartén, salpimentamos, bajamos el fuego y esperamos a que la salsa espese.

Cortamos la carne de canguro en filetes y luego añadimos la salsa por encima.


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