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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Canguro a la parrilla



» Recetas de Cocina » Carne » Canguro a la parrilla
Viernes, 7 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL CANGURO A LA PARRILLA
1 Kg. de Bife de canguro 100 gr. de espinacas
1 Cebolla Grande 4 dientes de Ajo
Comino Sal, al gusto
Cucharada de te Zumo de limón
Aceite de oliva


ELABORACIÓN DEL CANGURO A LA PARRILLA
Mezclar sal entrefina con comino molido y ajo (para poner encima del bife de canguro al depositarlo en la parrilla)

Poner a freír en el aceite los dientes de ajo y la cebolla grande (previamente picada) junto a la cucharadita de té, con comino. Retirar del fuego, enfriar ligeramente y recién luego licuar añadiendo 100 gr. de espinacas crudas. Sazonar con zumo de limón y sal

Asar el bife de canguro a buen fuego 3 minutos vuelta y vuelta. Dejarlo descansar unos pocos minutos.

Colocar la salsa encima de las espinacas y encima el bife de canguro. Por último echar un chorrito de aceite de oliva.


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