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Domingo, 25 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 1º 20'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DEL PAN DE CEBOLLA
1 kilo de harina industrial
1 cucharadita de levadura
2 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de aceite
150 gramos de margarina para sofreír la cebolla
Sal y pimienta, al gusto
1 kilo de cebolla cortadas en aro
5 cucharaditas de ajonjolí
ELABORACIÓN DEL PAN DE CEBOLLA
Disuelva el azúcar en el agua tibia, empolvoree la levadura y deje reposar 10 minutos, en un envase hondo coloque la harina, sal, aceite y la levadura, mezcle hasta obtener una pasta suave, coloque sobre la mesa enharinada y amase 0 minutos o hasta que esté suave, meta en bolsa plástica y deje reposar.
En un sartén coloque la mantequilla fría las cebollas 15 minutos o hasta que estén doradas, condimente al gusto con sal y pimienta, luego coloque la masa sobre la mesa, amase durante 1 minutos, coloque en molde redondo, coloque encima la cebolla y empolvoree con ajonjolí, deje reposar hasta que doble su volumen, lleve al horno por 40 minutos o hasta que esté dorada.
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