» Recetas de Cocina » Bocadillos, Sandwiches y Hamburguesas » Pan de Papa
Domingo, 25 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DEL PAN DE PAPA
1 1/2 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
100 gramos de manteca
1 kilo de harina de trigo
3 huevos
2 tazas de leche
1/4 kilo de papa
ELABORACIÓN DEL PAN DE PAPA
Sancochar las papas, pelarlas y hacer un puré, luego poner la levadura con el agua tibia y la cucharadita de azúcar, a levantar en un sitio fresco.
Mientras levanta, calentamos la leche, la bajamos del fuego y le ponemos tres cuartas partes de la manteca, el azúcar y la sal. La batimos con el batidor de alambre para luego ponerle los huevos y el puré.; ligamos las dos mezclas, le vamos agregando harina poco a poco hasta hacer una pasta suave.
Terminamos de ponerle la harina, la sobamos con el resto de grasa que nos queda, hacemos una pelota y la ponemos a levantar hasta que doble su volumen.
La dividimos en tres partes y hacemos tres pelotas, para hacer tres panes; tendremos una pelota con el rodillo, la enrollamos poniéndole el remate hacia abajo y en moldes rectangulares, dejándolas levantar, tapándola con un paño hasta que doblen su volumen para meterlos al horno a 200 ºC por 10 minutos.
Bajamos la temperatura gasta que doren, se baja a 180 ºC. De estas cantidades salen 3 panes de tamaño medio.
ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha
gustado esta receta de cocina: Pan de Papa , no lo dudes y enlázala
desde tu página web o blog, para ello sólo
tienes que copiar el siguiente código:
Envíanos tus Recetas de Cocina
Envíanos alguna receta de cocina para su publicación, pinchando sobre el siguiente enlace
También puedes enviarnos fotos que no tengamos publicadas.
