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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Espárragos asados



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Domingo, 1 de Noviembre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LOS ESPÁRRAGOS ASADOS 
20 espárragos de Navarra (a ser posible de tudela) Aceite, al gusto
Ajo, al gusto Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DE LOS ESPÁRRAGOS ASADOS
Es otro de los asados campesinos cuya preparación no tiene secreto alguno. Los espárragos quedan depositados sobre las brasas hasta que terminan de asarse.

Después de soplar sobre las cenizas que hayan podido adherirse, se pasan sobre una salsa de aceite, ajo picado y sal. Se toman sin perder tiempo.

Resultan, mejor que de ninguna otra forma. Los campesinos los suelen tomar así en los descansos de sus faenas.    


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