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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada de nochebuena



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Lunes, 10 de Noviembre de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja




INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE NOCHEBUENA
4 betabeles medianos cocidos, pelados y cortados en cubos de ½ cm.
2 jícamas medianas, peladas y cortadas en cubos de ½ cm.
3 naranjas peladas, cortadas en rodajas delgadas (media luna)
½ taza de cacahuates (maní) limpios y tostados
4 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar (opcional)


ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE NOCHEBUENA
Mezcle en un tazón el jugo de naranja con el azúcar y deje a un lado.

Prepare la ensalada en un platón extendido, primero ponga una capa de betabeles, enseguida una de jícamas y otra de naranjas; continúe poniendo capas alternadas hasta terminar con una de naranja.

Refrigere hasta el momento de servir y antes de llevar a la mesa bañe la ensalada con el jugo de naranja y encima espolvoree los cacahuates.


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