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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Patatas al ajillo



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Patatas al ajillo
Domingo, 6 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta




INGREDIENTES DE LAS PATATAS AL AJILLO
500 grs. de patatas 6 dientes de ajo
Un poco de comino Una cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva Sal y agua


ELABORACIÓN DE LAS PATATAS AL AJILLO
Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.

Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.

Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.

Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.

Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.


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