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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Milhojas de foie y manzanas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Milhojas de foie y manzanas
Lunes, 3 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 2
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Media-Alta
Nivel de Calorías: Media-Alta




INGREDIENTES DE MILHOJAS DE FOIE Y MANZANAS
2 hojas de pasta brik 2 manzanas golden
1 lata de foie 1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar Aceite de oliva


ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE FOIE Y MANZANAS
Prepara la pasta brik. Corta cada hoja en cuatro cuadrados y unta cada uno con aceite de oliva con la ayuda de un pincel.

Colócalos en una placa de horno y hornéalos hasta que estén dorados y crujientes (unos 15 minutos aproximadamente).

Mientras tanto, pela y descorazona las manzanas y trocéalas lo más pequeñas posibles. Pon un cazo al fuego con la mantequilla, el azúcar y las manzanas.

Deja cocinar hasta que estén blanditas. Retira la pasta brik del horno cuando esté lista y coloca como base cuatro cuadrados, añade un montoncito repartido de la crema de manzana y unos pedacitos de foie.

Cubre con otra capa de pasta y finaliza con otro montoncito de manzana.


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