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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Helado de chocolate con canela y nata



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Helado de chocolate con canela y nata
Lunes, 21 de Enero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin:
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 litro y medio de leche 200 gr de azcar
200 gr de nata montada 1 cucharada de canela en rama
4 yemas de huevo


ELABORACIN DE LA RECETA
Triturar bien con un molinillo de cafe la canela .Batir los huevos.

Calentar la leche con el chocolate y el azucar hasta que se disuelva bien.

Aadir los huevos y removerlo bien. Ponerlo a fuego lento hasta que la mezcla espese bien.

Sacar del fuego y dejar que baje la temperatura durante diez minutos. Aadir la canela triturada y la nata montada. Removerlo todo bien.

Colocar el chocolate en recipientes y ponerlo a enfriar en el congelador.


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