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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bollo de San Blas



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Sábado, 10 de Noviembre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:  6
Tiempo preparación: 1º 10'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
12 huevos 1 Kg. de almendra con piel, molida
800 gr. harina de maíz Una cucharada sopera de canela en polvo
La ralladura de dos limones Aceite de oliva


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.

Seguir amasando añadiendo la almendra molida, la harina de maíz y el aceite.

Sobre papel fino y untado de aceite hacer los bollos de forma redonda y plano.

Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azúcar.

Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora.


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