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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Bollo de San Blas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Bollo de San Blas
Sbado, 10 de Noviembre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 6
Tiempo preparacin: 1 10'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
12 huevos 1 Kg. de almendra con piel, molida
800 gr. harina de maz Una cucharada sopera de canela en polvo
La ralladura de dos limones Aceite de oliva


ELABORACIN DE LA RECETA
Batir las claras a punto de nieve, aadir las yemas, el azcar, la canela y la ralladura de limn.

Seguir amasando aadiendo la almendra molida, la harina de maz y el aceite.

Sobre papel fino y untado de aceite hacer los bollos de forma redonda y plano.

Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azcar.

Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora.


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