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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Compota de ciruelas pasas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Compota de ciruelas pasas
Sábado, 25 de Agosto de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta




INGREDIENTES DE LA RECETA
400 gramos de ciruelas pasas 4 cucharadas de miel clara
1 vaso de vino de oporto corteza de una naranja
25 g de almendras 50 g de nata montada


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Deshuesar las ciruelas y macerarlas en un cuenco con la miel, el oporto y un vaso de agua hirviendo.

Rallar finamente la corteza de la naranja y filetear las almendras.

En una cazuela de vidrio, mezclar las ciruelas y el adobo con la ralladura de naranja. tapar el recipiente y levarlo al microondas, cocer durante 10 minutos, removiendo al menos dos veces. Dejar reposar.

Volcar las ciruelas con su salsa en copas individuales, espolvorearlas con las almendras fileteadas y servirlas con la nata en un recipiente aparte.



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