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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Mousse de Melocotón



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Mousse de Melocotón
Jueves, 4 de Octubre de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LA MOUSSE DE MOLOCOTÓN 
350 gr. de melocotones en almíbar 5 cucharadas del jugo de los melocotones
400 ml. nata líquida para montar 3 cucharadas de leche condensada
4 hojas de gelatina Barquillos de chocolate


 ELABORACIÓN DE LA MOUSSE DE MOLOCOTÓN
Escurrimos los melocotones en almíbar y los pasamos por la batidora.

Cogemos un cazo que lo pondremos a fuego lento, en el derretimos la gelatina junto con las 5 cucharadas del almíbar de los melocotones. Una vez derretida le añadimos el puré de melocotón y lo dejamos que se haga por unos 4-5 minutos.

Montaremos la nata líquida con la leche condesada, una vez lista, le vamos incorporando el puré anterior poco a poco, mientras batimos sin parar.

Se vierte la mezcla en copas y se deja en la nevera durante 4 horas.

Cuando las saquemos para ser servidas, las adornamos con los barquillos.

Nota.-
Se puede usar azúcar en vez de leche condensada.    


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