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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bolitas de nuez y dulce de leche



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Miércoles, 25 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LAS BOLITAS DE NUEZ Y DULCE DE LECHE 
1 bote pequeño de leche condensada 200 gr. de nueces peladas
150 gr. de galletas tostadas 4 o 5 cucharadas de almendra molida


 ELABORACIÓN DE LAS BOLITAS DE NUEZ Y DULCE DE LECHE
En primer lugar se pondrá en una olla express la leche, donde se dejará cociendo durante una hora, se retira del fuego y se espera un día entero antes de empezar la receta, no se ha de meter en la nevera.

En una picadora molemos las galletas hasta conformar una especia de harina y la reservamos. Por otra parte haremos lo mismo con las nueces.

Cogemos las harina de galleta y se la añadimos a la leche condensada, se mezclará a fondo, entonces introducimos en la nevera y lo dejamos enfriar por una hora.


Con una cucharrilla iremos sacando pequeños trozos que moldearemos con las manos hasta conseguir tener toda la masa echa en bolitas. Pasamos las bolitas por la harina de almendra.

Truco para las bolitas de nuez y dulce de leche:

Se puede añadir parte de la harina de almendra a la vez que se añade la de galletas a la leche condensada, probar de ambas maneras.    


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