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Receta de Cocina: Postre o Respostera - Bolitas de nuez y dulce de leche



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Mircoles, 25 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 1 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alta




INGREDIENTES DE LAS BOLITAS DE NUEZ Y DULCE DE LECHE
1 bote pequeo de leche condensada 200 gr. de nueces peladas
150 gr. de galletas tostadas 4 o 5 cucharadas de almendra molida


ELABORACIN DE LAS BOLITAS DE NUEZ Y DULCE DE LECHE
En primer lugar se pondr en una olla express la leche, donde se dejar cociendo durante una hora, se retira del fuego y se espera un da entero antes de empezar la receta, no se ha de meter en la nevera.

En una picadora molemos las galletas hasta conformar una especia de harina y la reservamos. Por otra parte haremos lo mismo con las nueces.

Cogemos las harina de galleta y se la aadimos a la leche condensada, se mezclar a fondo, entonces introducimos en la nevera y lo dejamos enfriar por una hora.


Con una cucharrilla iremos sacando pequeos trozos que moldearemos con las manos hasta conseguir tener toda la masa echa en bolitas. Pasamos las bolitas por la harina de almendra.

Truco para las bolitas de nuez y dulce de leche:

Se puede aadir parte de la harina de almendra a la vez que se aade la de galletas a la leche condensada, probar de ambas maneras.


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