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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Plum cake de platano



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Plum cake de platano
Martes, 5 de Abril de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE PLUM CAKE DE PLATANO 
1/2 kg de plátano pelado maduro   
175 g de mantequilla blanda   
125 g de harina  
125 g de azúcar en polvo   
1 pizca de levadura en polvo  
2 huevos  
1 cucharada de miel   
1 pizca de sal   


 ELABORACIÓN DE PLUM CAKE DE PLATANO
Derrita un poco de mantequilla en una sarten, posteriormente añadir la fruta, remover y echar la miel, dejando que se cocine un minuto hasta que el plátano quede dorado.

Partimos el plátano en dados. Añadir el plátano salteado suavemente y el jugo que haya podido soltar. Reservamos.

En un bol el resto de la mantequilla con el azúcar en polvo.

Añadirlos huevos batidos, la levadura, la harina y el pellizco de sal. Remover bien todos los ingredientes junto con los ya reservados.

Introducir la mezcla resultante en un molde de plum-cake y hornear a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que se vea dorado. Con una aguja pincharemos para saber si esta listo.    


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