Derrita un poco de mantequilla en una sarten, posteriormente añadir la fruta, remover y echar la miel, dejando que se cocine un minuto hasta que el plátano quede dorado.
Partimos el plátano en dados. Añadir el plátano salteado suavemente y el jugo que haya podido soltar. Reservamos.
En un bol el resto de la mantequilla con el azúcar en polvo.
Añadirlos huevos batidos, la levadura, la harina y el pellizco de sal. Remover bien todos los ingredientes junto con los ya reservados.
Introducir la mezcla resultante en un molde de plum-cake y hornear a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que se vea dorado. Con una aguja pincharemos para saber si esta listo.
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