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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Cookies tres chocolates



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Cookies tres chocolates
Viernes, 25 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE COOKIES DE TRES CHOCOLATES 
225g de mantequilla ablandada   
200g de azucar moreno   
200g de azucar blanco   
3 cucharadas soperas de chocolate en polvo   
450g de harina de reposteria   
2 huevos   
150g de pepitas de chocolate negro   
1 cucharada de cafe de levadura en polvo   
150g de pepitas de chocolate blanco   
1 pizca de sal  


 ELABORACIÓN DE COOKIES TRES CHOCOLATES
En un cuenco, batir la mantequilla ablandada con los azucares. Añadir los huevos. Mezclar. Incorporar la harina, la levadura, la sal y el chocolate en polvo.nAmasar todos los ingredientes con las manos bien limpias. Añadir las pepitas de chocolate. Formar una bola.

Cubrir con papel de cocina y guardar al frigorifico, aproximadamente una hora.

Precalentar el horno a 190º. Cubrir dos placas de horno con papel antiadherente.

Coger cucharas de masa y formar bolas. Aplastarlas ligeramente y depositar en una placa, dejando espacio entre ellas.

Poner la placa en el horno durante diez minutos.

Preparar la segunda placa para ponerla al horno a la salida de la otra.

Cuando las galletas salen del horno, se quedan blandas y fragiles.Dejarlas secar unos minutos y terminar de enfriar sobre una rejilla.    


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