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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Rosquitos caseros



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Rosquitos caseros
Domingo, 25 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4/6
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LOS ROSQUITOS CASEROS 
1 taza de huevos (claras y yemas) 1 taza de azúcar
Harina., la necesaria. (aprox 500 gr) 1 taza de aceite
Ralladura de un limón Azucar
Canela molida en porlvo


 ELABORACIÓN DE LOS ROSQUITOS CASEROS
En primer lugar preparar una mezcla de abundante azúcar y canela molida en polvo para rebozar las rosquillas al final del proceso.

Para realizar estos rosquitos de "la tata" con total éxito, su preparación es muy sencilla, solo deberás mezclar todos los ingredientes al mismo tiempo (puede ser en un procesador o si no a mano) hasta formar una masa compacta.

El punto ideal es el que te permitirá luego trabajar la masa sin la sensación de que está pegajosa, y además permite estirarla como la plastilina sin romperse.

Luego se comienza a formar los rosquitos, y se colocan en una bandeja esperando a freírse. Aparte, en una sartén honda y grande se coloca abundante aceite, para freírlos y cuando se retiran del fuego (cosa que sucede con mucha rapidez) se meten en el recipiente con el azúcar y la canela.

Consejo final
Si los colocas en algún envase que te permita tenerlos cerrados y bien tapados te durarán mucho tiempo... pero la verdad es que dudo mucho que puedas.... Todos se los comerán!!    


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