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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Bonito con aguardiente



» Recetas de Cocina » Pescados » Bonito con aguardiente
Miércoles, 29 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BONITO CON AGUARDIENTE
2 rodajas de bonito de 700 g 4 dientes de ajo
Aceite de oliva 2 cebollas
1 vaso de vino blanco 1 copita de aguardiente
Perejil Sal
Harina


ELABORACIÓN DEL BONITO CON AGUARDIENTE
Quita las espinas y la piel al bonito y córtalo en trozos grandes.

Rehoga los ajos y las cebollas peladas y picadas, después añade el bonito.

Calienta el aceite y espolvorea un poco de harina y agrega el vino blanco, sin dejar de remover, hasta que espese la salsa, después añade el aguardiente, rectifica de sal e incorpora el bonito, y espolvorea de perejil picado.

Cuece 10 minutos a fuego lento, sirve caliente, puedes acompañarlo de patatas cocidas.


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