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Receta de Cocina: Pescado - Bonito a la asturiana



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Miércoles, 29 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BONITO A LA ASTURIANA
800 g de bonito, cortado en rodajas 2 dientes de ajo
4 cucharadas de harina 1 cebolla
Vinagre Perejil
Pimienta Pimentón
Aceite Sal


ELABORACIÓN DEL BONITO A LA ASTURIANA
Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil.

Lava y seca las rodajas de bonito.

Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente.

Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas.

En el aceite restante, sofreír la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos.

Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.


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