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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Atún al pomelo



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Viernes, 24 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
Coste: Medio




INGREDIENTES DEL ATÚN AL POMELO
800 g de atún 2 pomelos
2 hojas de laurel Pimienta negra
Aceite de oliva Sal
1 lechuga 4 rábanos pequeños
1 zanahoria


ELABORACIÓN DEL ATÚN AL POMELO
Limpiamos el atún quitándole la piel y las espinas, lo lavamos y lo cortamos en filetes.

Ponemos los filetes en una fuente los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos, añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.

Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente y un poco engrasada de aceite.

Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente.

Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.


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