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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Filete de mero al caldero



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Viernes, 1 de Junio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LOS FILETES DE MERO AL CALDERO
4 fileteS de mero  16 ud. camarón
150 gr. champiñón 1 copa de brandy
1 cebolla picadita 150 ml. salsa bechamel
100 gr. queso parmesano
Sal y pimienta
Mantequilla Aceite


ELABORACIÓN DE LOS FILETES DE MERO AL CALDERO
Salpimentamos los filetes y los doramos en un sartén con la mantequilla y aceite. Lo reservamos.

Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy.

Le ponemos la bechamel, lo ponemos al punto de sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos en el horno precalentado a 180º durante unos 5-10 minutos.

Se puede acompañar de un puré de patatas.


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