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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Gnocchi (ñoqui) a la marinera



» Recetas de Cocina » Pasta » Gnocchi (ñoqui) a la marinera
Martes, 13 de Marzo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
200 g de sepia 400 grs. gnocchi
400 g de almejas 100 g de tomate frito
2 guindillas 1 diente de ajo
Sal Aceite
1 hoja de laurel



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Limpia la sepia y córtala en trozos pequeños. Saltéala en una cazuela con un poco de aceite junto con la guindilla y el diente de ajo picado y, una vez empiece a dorarse, añade el tomate frito, sazónalo con sal y cuécelo unos minutos.

Pon las almejas en una sarten con un poco de agua, un chorro de aceite y una hoja de laurel y cuécelas a fuego vivo hasta que se abran. Quítales la cáscara y agrégalas a la sepia junto con un poco del jugo de cocción.

Cuece los gnocchi en abundante agua con sal; escúrrelos, añádelos al guiso y caliéntalo todo junto durante unos minutos.
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