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Receta de Cocina: Pasta - Fideos con almejas



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Martes, 15 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LOS FIDEOS CON ALMEJAS
500 grs. de fideos semigruesos 250 grs. de almejas
2 dientes de ajo 1 cebolla grande
2 pimientos verdes 2 tomates maduros
1 hoja de laurel Perejil
Pimiento morrón Aceite de oliva
Sal y Agua


ELABORACIÓN DE LOS FIDEOS CON ALMEJAS
Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.

Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.

Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.

Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.

Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.


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