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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Fideos chinos con gambas



» Recetas de Cocina » Pasta » Fideos chinos con gambas
Sábado, 10 de Enero de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alta




INGREDIENTES DE LOS FIDEOS CHINOS CON GAMBAS
1 puñado de brotes de soja Cebolletas tiernas o ajos tiernos
Col Jengibre fresco
Apio Bambú (opcional)
Setas (oreja de madera) Gambas
Salsa de sésamo Vino blanco o coñac (kuba)
½ cucharada de sal china 2 cucharadas de salsa de soja
1 huevo batido Ajo


ELABORACIÓN DE LOS FIDEOS CHINOS CON GAMBAS
Ponemos los fideos en remojo durante una hora más o menos, los escurrimos y reservamos.

Picamos apio, col, ajos tiernos, ajo y jengibre fresco. Salteamos en una sartén y añadimos el huevo batido, las setas, las gambas y el bambú.

Echamos los fideos y añadimos el vino, la salsa de soja y la salsa de sésamo.

Ponemos los fideos con las gambas por encima y decoramos con zanahoria cortada en ruedas y un poco de col.


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