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Receta de Cocina: Mariscos - Ostras rellenas doradas



» Recetas de Cocina » Mariscos » Ostras rellenas doradas
Sbado, 26 de Enero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 30
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
12 ostras 4 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de salsa de soja 1 limn
Pan rallado Perejil
Aceite


ELABORACIN DE LA RECETA
Lavar las ostras, colocarlas en un colador amplio y ste ponerlo sobre una cacerola con agua hirviendo durante un par de minutos para que las ostras se abran mejor.

Abrir las ostras, separarlas de las conchas y recoger el jugo.

Colocar las ostras en un cuenco con el zumo del limn, la salsa de tomate y de soja; mezclar y cuando estn bien impregnadas, colocarlas en las conchas de nuevo.

Colocar las ostras en una fuente refractaria.

Mezclar en un cuenco el jugo sobrante de las ostras con el pan rallado, el perejil y el aceite.

Distribuir esta mezcla sobre las ostras y meter en el horno a potencia fuerte hasta que estn ligeramente doradas. Servir bien calientes.


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