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Receta de Cocina: Mariscos - Vieiras con costra de hojaldre



» Recetas de Cocina » Mariscos » Vieiras con costra de hojaldre
Sábado, 16 de Junio de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
8 vieiras  8 cucharada de tomate
16 gambas 4 puerros
100 grs de merluza 200 grs de hojaldre
Huevo batido Sal 
Aceite


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Corta los puerros en juliana y póchalos con un poco de aceite.

Cuando estén pochados, coloca las conchas hondas de la vieira en una placa de horno (pon montoncitos de sal gorda para que no bailen). Rellena cada concha con el puerro y la vieira en láminas, 2 gambas y unos trocitos de pescado.

Sazona, pon una cucharada de salsa de tomate y cúbrelo todo con el hojaldre cortado con la forma de la vieira. Úntalo con huevo batido y mételo al horno a 200 grados durante 10 ó 15 minutos. 


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