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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Tortilla de butifarra



» Recetas de Cocina » Huevos y Tortillas » Tortilla de butifarra
Lunes, 18 de Junio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4  raciones
Tiempo preparación: 0º 10' (por ración)
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA TORTILLA DE BUTIFARRA
8 huevos 1 butifarra de huevo
1 diente de ajo Sal
Aceite de oliva Perejil


ELABORACIÓN DE LA TORTILLA DE BUTIFARRA




Batir ligeramente dos huevos de manera que se distingan la yema de la clara. Salarlo. Trocear dos trozos de butifarra gruesos, sin piel y partir el ajo y el perejil.

Poner la mezcla en una sartén con el aceite bien caliente. Dejar a fuego lento para que la tortilla se haga poco a poco y se impregnen los sabores de la butifarra y el ajo.

Hacer un enrollado con la tortilla y servirla rápidamente. Degustarla bien caliente.

Repetir 3 veces esta operación para realizar las 4 raciones.


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