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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Frittata de tagliatelle



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Lunes, 1 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LA FRITTATA DE TAGLIATELLE 
Tagliatelle del día anterior 1 Cebolla
¼ Pimiento rojo ¼ Pimiento verde
1 Chorizo 6 Huevos


 ELABORACIÓN DE LA FRITTATA DE TAGLIATELLE
Se pela y trocea menuda la cebolla, se cortan los pimientos del mismo tamaño y se fríen juntos hasta que estén en su punto.

Se tritura el chorizo, bien con un cuchillo o con una máquina trituradora y se añade a la sartén; lo dejamos un par de minutos y lo añadimos a los tagliatelle que tenemos previamente cocidos.

Batimos los huevos, no demasiado y mezclamos bien.

Calentamos la sartén  con poco aceite y volcamos la mezcla de pasta con huevo y doramos como una tortilla, le daremos la vuelta para que se dore uniformemente.


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