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Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Brocheta de langostinos con plátano y mango



» Recetas de Cocina » Entrantes y Aperitivos » Brocheta de langostinos con plátano y mango
Jueves, 8 de Marzo de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



 INGREDIENTES DE LAS BROCHETA DE LANGOSTINOS CON PLÁTANO Y MANGO 
32 Langostinos Plátano
Mango Sal Maldon
Aceite de Oliva Virgen


Para la Salsa Rosa picante:

5 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de kétchup
½ cucharadita de Tabasco, al gusto


 ELABORACIÓN DE LAS BROCHETA DE LANGOSTINOS CON PLÁTANO Y MANGO
En primer lugar lavaremos los ingredientes, cogeremos los langostinos y les retiramos la cabeza y piel, sólo dejaremos la carne con el final de la cola.

Pelaremos el mango y el plátano para cortarlos en rodajas que tengan un espesor parecido al grosor de los langostinos pelados.

Cogeremos la brocheta e iremos insertando los diferentes langostinos y trozos de fruta, la idea es intercalar entre langostino y langostino una de las piezas de fruta.

Pondremos a calentar una plancha y cuando esta esté bien caliente, la rociamos con algo de aceite, ponemos las brochetas sobre 3 minutos por cada lado.

Ahora simplemente haremos la salsa rosa mezclando los ingredientes antes citados y se servirán las brochetas junto con esta salsa.    


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