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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Cordero al curry



» Recetas de Cocina » Carne » Cordero al curry
Martes, 1 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 75'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE CORDERO AL CURRY 
carne de cordero troceada en cuadros  
1 cucharada de cilantro en polvo   
1 cucharadita de nuez moscada   
1/2 cucharadita de comino en polvo   
1 pizca de chile en polvo   
1 pizca de canela en polvo   
cuatro clavos de olor molidos   
2 cucharaditas de curry en polvo   
2 cucharadas de manteca de cerdo   
2 cebollas cortadas finas   
1 diente de ajo machacado   
350 ml. de agua   
sal y pimienta   
 


 ELABORACIÓN DE CORDERO AL CURRY
Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua. Añadir la carne y dejarla en adobo.

En una cazuela de barro poner el aceite a calentar y añadir la cebolla, Rehogar hasta que empiece a dorarse.

Añadir la carne con las especias y remover. Dorar la carne y añadir agua. Dejar cocer con la cazuela tapada.

Cuando la carne esté blanda, retirar del fuego.    


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