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Receta de Cocina: Carne - Asado de cordero al horno con patatas



» Recetas de Cocina » Carne » Asado de cordero al horno con patatas
Miércoles, 24 de Noviembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media/Alta

 



 INGREDIENTES DEL ASADO DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS 
1 cuarto de cordero, costillas y pierna ó costillas y espalda   
6 patatas pequeñas
1 vaso de vino blanco Sal, al gusto
Aceite de oliva virgen Pimienta, al gusto
Una pizca de albahaca


 ELABORACIÓN DEL ASADO DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
Precalentar el horno a 250º, en una bandeja para horno, que tenga grasera poner el cordero untado con un poco de aceite y salpimentar al gusto. Pelar las patatas y untar con aceite y salpimentar, espolvorear un poco de albahaca por encima de la carne.

Meter en el horno y bajar la temperatura a 220º, cuando lleve 20 minutos en el horno, añadirle el vino y regarlo con su propio jugo, al cabo de 15 minutos darle la vuelta y volver a ponerle su jugo. Tardará aproximadamente dependiendo del horno entre 60 y 70 minutos, si lleva pierna la pierna tarda un poquitín más controlar.

Cuando esté listo poner en una bandeja y servir en la mesa, poniendo una patata a cada comensal y repartiendo el cordero. Espero que os guste.    


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