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Receta de Cocina: Carne - Bifes a la criolla



» Recetas de Cocina » Carne » Bifes a la criolla
Domingo, 15 de Marzo de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3-4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BIFES A LA CRIOLLA
4 cebollas medianas en rodajas ½ kilo Filetes de ternera
6 papas 1 taza de caldo de carne
6 Tomates 6 pimientos rojos
Orégano Sal y Pimienta


ELABORACIÓN DEL BIFES A LA CRIOLLA
En primer lugar será necesario salpimentar los filetes de ternera.

Cortamos en rodajas tanto las cebollas, como las papas y los tomates.  Los pimientos los cortaremos en tiras.

En una cacerola ponemos a dorar las cebollas y los pimientos con un poco de aceite, agregar una capa de carne, otra de patatas y otra de tomates.

Espolvorear con orégano y pimentón.

Agregar el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna.

Se puede reemplazar el caldo hirviendo por 1 vaso de vino blanco seco.


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