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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Pure de patata duquesa



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Sábado, 23 de Febrero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 kg patatas 1cucharada de mantequilla
Leche Huevo
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se lavan las patatas sin pelar y se ponen a cocer en agua hirviendo.

Una vez cocidas las patatas y escurridas del agua se pelan inmediatamente, antes que se enfríen, para que no se pongan duras, y se pasan por un pasapurés sobre una olla, que tendrá la mantequilla en el fondo derretida , con un poquito de leche, a fuego lento.

Se bate el huevo y se mezcla bien con el puré, rectificando de sal.

Dependiendo de cuanta leche le pongamos tendremos un puré mas o menos espesol.


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