Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Martes, 12 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Verduras y Ensaladas)

Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada templada de pulpo



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Ensalada templada de pulpo
Martes, 11 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías:

 



 INGREDIENTES DE ENSALADA TEMPLADA DE PULPO 
3 patatas medianas  
2 patas de pulpo cocido   
1 cebolleta    
pimienta blanca molida   
1 bolsa de rúcula    
1 diente de ajo   
2 yemas de huevo   
1/2 vaso de aceite de oliva    
100 g de mayonesa     
1 cucharada sopera de pimentón dulce   
1 cucharada de vinagre    
sal   


 ELABORACIÓN DE ENSALADA TEMPLADA DE PULPO
Pelamos las patatas, las troceamos junto con la cebolleta y las ponemos a cocer cubiertas de agua, con una pizca de sal y pimienta blanca, durante 20 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, escurrimos el agua. Con la ayuda de un tenedor, machacamos hasta formar un puré y reservamos.

Cortamos el pulpo en rodajas muy finas y, con la ayuda de un aro metálico, vamos formando una capa de puré y otra de pulpo, así hasta formar un timbal. Mezclamos la mayonesa con las yemas y salseamos el timbal.

Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando empiece a coger temperatura, incorporamos el diente de ajo picado, sofreímos y partamos del fuego. Añadimos el pimentón y el vinagre.

A la hora de servir, gratinamos el timbal y lo acompañamos con rúcula y el aceite de pimentón.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Verdura o Ensalada Siguiente receta de Cocina: Verdura o Ensalada 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON ENSALADA TEMPLADA DE PULPO
Listado de recetas relacionadas con Ensalada templada de pulpo
   Ensalada templada con nueces

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: ENSALADA TEMPLADA DE PULPO


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Ensalada templada de pulpo , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright