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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Col rellena de ensalada china



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Viernes, 6 de Junio de 2008.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE COL RELLENA DE ENSALADA CHINA 
4 hojas grandes de col  
ensalada china   
100 grs de cebolla picada   
1 ajo  
perejil   
salsa de tomate   
laurel
ajo   
tomillo
aceite de oliva


 ELABORACIÓN DE COL RELLENA DE ENSALADA CHINA
La ensalada china la podemos preparar nosotros mismos o por el contrario si tenemos poco tiempo, podemos comprar ya hecha.

Rehogar la cebolla hasta que esté doradita, agregar el ajo picado y el perejil  y la ensalada china.

Condimentar y retirar del fuego.

Escaldar la col en agua hirviendo con sal, escurrir y enfriar con agua helada, escurrir y secar.

Calentar la salsa de tomate, con el laurel, tomillo y un poco de aceite, con el que habremos salteado la ensalada.

Rellenar las hojas de col y darle forma de bol, calentar en una vaporera y servir sobre la salsa de tomate.    


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