Lavar las remolachas.
Cocer las remolachas enteras sin pelar, y luego una vez cocidas se pelan o se les raspa la piel.
Las partimos en cuadraditos. se sazona con aceite, limmón y sal fina, removiendolo todo bien.
Le añadimos lechuga, unas rodajas de tomate y unas rodajas de pepino.
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