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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Castañas en almibar



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Sábado, 27 de Octubre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:  4- 6
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg. de castañas peladas y coicidas 60 cl de agua 
300 grs. de azúcar Aguardiente o licor de frutas


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se prepara un almíbar de azúcar con agua, sin dejar de remover para que el azúcar se disuelva.

Cuando esté echo el almíbar, se puede bañar con el aguardiente o con algún licor de frutas.

Se meten las castañas en tarros herméticamente cerrados y se añade el almíbar. Se deja reposar de quince días a un mes.

Se pueden servir las castañas junto con otros frutos secos, rociados con el jugo del almíbar.


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