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  Jueves, 23 de Febrero de 2017 Recetas de cocina
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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tarta Maripepa



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Lunes, 19 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LA TARTA MARIPEPA 
250 gr. de galletas María 1 y 1/2 L. de leche
200 gr. de chocolate negro 6 cucharaditas de natillas en polvo
400 gr. de azúcar 70 ml. de licor de anís
1 rama de canela


 ELABORACIÓN DE LA TARTA MARIPEPA
TPara empezar lo primero que deberemos de preparar son las dos cremas, con las que se rellenará la tarta, para ello calentamos medio litro de leche junto con 200 gr. de azúcar, la ramita de canela. Se deberá de poner a fuego fuerte hasta que nos hierva, momento en el que lo bajaremos al mínimo y le añadimos las natillas en polvo. Se mezcla todo ello bien y sin dejar de remover deberemos de conseguir que se nos espese la leche, se retira del fuego y se reserva.

Continuaremos con la siguiente crema, para ello se pone a calentar ½ litro de leche con otros 200 gr. de azúcar y el chocolate que habremos troceado. Cuando consigamos que el chocolate este fundido se retira del fuego y se reserva la crema.

Ahora empezamos a montar la tarta en sí, para lo cual en un recipiente se vierte otro ½ litro de leche junto con 70 ml de anís. En este preparado se irán mojando las galletas que se utilizarán para el montaje de la tarta.

Cogemos el molde de la tarta y ponemos al fondo una capa de galletas, encima una de crema de chocolate y encima de esta otra de galletas, encima de esta una con la otra crema, y así sucesivamente, siempre se intercala una capa de galletas entre las dos cremas.

Se introduce en la nevera la tarta y se deja por toda la noche para que nos cuaje.    


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