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  Lunes, 25 de Septiembre de 2017 Recetas de cocina
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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bizcochitos de aceite de oliva y anís



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Miércoles, 2 de Noviembre de 2011. Fuente e imágenes: Comoju Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LOS BIZCOCHITOS DE ACEITE DE OLIVA Y ANIS 
2 huevos 1 yema de huevo
100 gr. de azúcar 1 cucharadita de ralladura de naranja
1 ½ cucharadita de semillas de anís 100 ml. de aceite oliva virgen extra
90 gr. de harina ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de impulsor o polvo para hornear Azúcar glass para espolvorear


 ELABORACIÓN DE LOS BIZCOCHITOS DE ACEITE DE OLIVA Y ANIS
En primer lugar se han de batir los huevos y la yema, se irá añadiendo mientras se bate el azúcar, se deberá de batir bastante a fondo hasta conseguir que nos quede cremoso y homogéneo. Entonces añadiremos las semillas de anís y la ralladura de naranja mientras seguimos batiendo, por último iremos añadiendo muy poco a poco el caite, en este caso batiremos más suavemente para que quede todo bien mezclado.

Por otra parte mezclamos la harina el impulsor y la sal. Una vez que lo tengamos bien mezclado lo iremos añadiendo muy poco a poco al huevo, lo haremos en unas 3 veces para facilitar mezclarlo todo muy bien y hacer la masa homogénea.

Ahora se llenarán los moldes con la masa anterior, los llenaremos hasta la mitad aproximadamente y lo introduciremos al horno previamente precalentado a 170ºC, lo dejaremos en él durante unos 20 minutos aproximadamente.

Después se dejará enfriar los bizcochitos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos, al final espolvorearemos estos con el azúcar glass y estarán listos para ser servidos.    


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