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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Pastel de cerezas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Pastel de cerezas
Sábado, 12 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE PASTEL DE CEREZAS
 
500 gr. de cerezas negras   
4 huevos   
125 gr. de azúcar   
80 gr. de harina   
80 gr. de mantequilla   
250 ml. de leche   
1 sobre de azúcar avainillado   
Sal  


 ELABORACIÓN DE PASTEL DE CEREZAS
Primero lava bien las cerezas y luego quítales los rabitos-. En un cuenco, bate bien los huevos, con una pizca de sal y el azúcar.

Tamiza la harina y luego viértela sobre los huevos. Mezcla bien hasta que te quede una mezcla homogénea.

Derrite la mantequilla y, una vez enfriada un poco, agrégasela a la preparación. Luego, incorpora la leche, bate bien.

En una fuente, engrásala con mantequilla y coloca, bien distribuidas, las cerezas. Sobre las frutas, vierte la masa y por encima agrega unas bolitas de mantequilla.

En el horno precalentado a 210º, introduce la fuente. Deja cocinar hasta que la superficie empiece a dorarse. Espolvorea el pastel con azúcar avainillado y sirve.    


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