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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Acemita Tocuyana



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Domingo, 25 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LA ACEMITA TOCUYANA 
3 Huevos 50 gramos de manteca
50 gramos de mantequilla 2 cucharadas de levadura
1 1/2 taza de melado de papelon 1 kilo de harina
1 taza de queso blanco rallado 1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de nuez moscada 4 cucharadas de leche en polvo
1 1/2 taza de agua


 ELABORACIÓN DE LA ACEMITA TOCUYANA
El agua se tibia y se le agrega una cucharadita de azúcar, se le añade la levadura y se deja reposar 10 minutos. Aparte se bate la mantequilla, huevos, leche, queso, canela y nuez moscada.

Se le agrega el melado y la preparación de levadura; se bate todo y se le agrega la harina poco a poco, batiendo bien.

Terminando de amasar en el mesón se le deja reposar 10 minutos tapada con un paño, luego se procederá hacer las acemitas que se colocan en bandejas engrasadas y se dejan crecer por una hora.

Se llevan al horno a temperatura de 180 ºC  por 25 o30 minutos.    


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