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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Poleás



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Domingo, 20 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: XX
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media/Alta




INGREDIENTES DE LAS POLEÁS
100 grs. de harina 4 cucharaditas de azúcar
3 vasos de leche ½ copa de anís
Una cucharada de matalahúva Un trozo de cebolla
6 cucharadas de aceite de oliva Una rebanada de pan
Canela molida


ELABORACIÓN DE LAS POLEÁS
Freír la matalahúva en el aceite, colar, reservar el aceite y tirar la matalahúva y la cebolla.

Poner en una cacerola el aceite ya frito, la harina, el azúcar y la media copa de anís, e ir removiendo con cuchara de palo a fuego lento.

Ir añadiendo la leche poco a poco, a fuego lento y sin dejar de remover hasta cocer la pasta.

Echar en recipientes individuales y dejar enfriar.

Freír unos trocitos de pan (coscorrones), y poner por encima, espolvoreándoles canela molida.


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