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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Mero al chocolate



» Recetas de Cocina » Pescados » Mero al chocolate
Lunes, 17 de Septiembre de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Alta
Nivel de Calorías: Medio-Alto




INGREDIENTES DEL MERO AL CHOCHOLATE
500 gr. de Mero 2 cebollas
1 cucharada mediana de harina 1 copa de vino blanco
40 gr. de chocolate Aceite
1 limón Caldo de verduras o pescado
Orégano y tomillo Perejil
Sal Costrones de pan frito


ELABORACIÓN DEL MERO AL CHOCHOLATE
Rehogar en una cacerola las cebollas y las setas troceadas.

Sazonar con sal una ramita de tomillo y el orégano. Cuando la cebolla esta dorada añadir la cucharadita de harina y cuando esta empiece a tomar color incorporar la copa de vino y dos cucharones de caldo.

Colocar a parte, en otra cacerola el mero cortado a trozos regulares y sazonado cubrirlo con el chocolate rallado y adicionarle la salsa y el zumo de limón; dejar cocinar a fuego lento servirlo con los costrones de pan frito.


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