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Receta de Cocina: Pasta - Fideua



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Jueves, 23 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA FIDEUA
200 grs. de carne de cerdo en trozos. 400 grs pechugas de pollo en trozos.
300 grs. de camarón. 200 grs. de pulpo cocido.
300grs. de almeja. 2 chorizos.
100 grs. de salchicha 2 alcachofas a la mitad.
400 grs. fideo grueso. Aceite.
 Azafrán.


ELABORACIÓN DE LA FIDEUA
En la paellera se fríe la carne de cerdo de 10 a 15 minutos, se le agrega la pechuga, luego se deja otros 5 minutos, y posteriormente se añade todo el marisco, se pone la salchicha, el chorizo y el agua.

Se añade el fideo grueso que previamente habremos dorado.

Se incorpora el azafrán,  disolver en el agua en agua, alcachofas partidas a la mitad, se cubre de agua y se deja hervir entre 30 y 45 minutos.



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