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Receta de Cocina: Mariscos - Caracoles a la vizkaina



» Recetas de Cocina » Mariscos » Caracoles a la vizkaina
Martes, 12 de Junio de 2012.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE CARACOLES A LA VIZKAINA 
3 docenas de caracoles  
100 grs. de jamon picado   
2 dientes de ajo   
100 grs. de tomate triturado
2 pimientos choriceros   
pimienta  
guindilla   



 ELABORACIÓN DE CARACOLES A LA VIZKAINA
Se lavan en agua fresca, y se ponen en una olla a presión, con agua fría.

Se cuecen durante 10 minutos.

En una sartén con aceite se ponen cebola y ajos muy picados, se doran un poco.

Se añade jamón en trozos y el pimiento en tiras.

Al rato se añade el tomate triturado, con pimienta y guindilla.

Si esta espeso le añadimos agua y si está ligera le añadimos pan rallado.

Se termina poniendo en la salsa los caracoles que se cocieron en la olla.    


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