Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Pińa rellena de gambas en salsa rosa
» Recetas de Cocina » Entrantes y Aperitivos » Pińa rellena de gambas en salsa rosa
Miércoles, 24 de Enero de 2007.Escrito por MŞ Consuelo Rodríguez
FICHA DE LA RECETA
Nş Personas: 6
Tiempo preparación: 0ş 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
INGREDIENTES DE LA
RECETA
1 Pińa mediana
200 gramos de gambas peladas
Unas hojas de Lechuga
Salsa Rosa
1 cola pequeńa de Rape o Pixín
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se cuecen las gambas y el rape, las gambas se les da simplemente un hervor (3-4 minutos) y al rape se deja unos instantes más. Sabremos que está en su punto el rape cuando se pincha con un tenedor y la carne del rape está tierna.
Se parte la pińa en dos, a lo largo. Se ahueca esta con el cuchillo y la pińa del interior que vamos extrayendo la troceamos, excepto el corazón de la pińa que es más duro y que no lo usaremos.
Se corta la lechuga en juliana y se mezcla con los trozos de pińa, con las gambas ya cocidas y el rape también troceado en menudo.
Por último se hace la salsa rosa (Ketchup + Mayonesa) y lo ańadimos a la mezcla, lo revolvemos todo junto y se vierte sobre la oquedad de cada una de las parte de la pińa.
Se dejarán unas gambas para adornar y ya estará listo para servirse en frío.
COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: PIŃA RELLENA DE GAMBAS EN SALSA ROSA
ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha
gustado esta receta de cocina: Pińa rellena de gambas en salsa rosa , no lo dudes y enlázala
desde tu página web o blog, para ello sólo
tienes que copiar el siguiente código:
