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Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Rollitos primavera



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Lunes, 24 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE ROLLITOS DE PRIMAVERA 
1 sobre de obleas  
1/2 repollo mediano   
4 zanahorias   
1 pimiento verde   
2 puerros   
1 cebolla mediana   
50 gr. de judías verdes   
3 cucharadas de brotes de soja   
pollo o carne picada (opcional)   
sal y pimienta   
salsa de soja  
pimentón dulce   


 ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE PRIMAVERA
Pelar, lavar y picar muy fino la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y las judías verdes. Poner todo a rehogar en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Picar el repollo, lavarlo, escurrirlo muy bien y añadirlo a la sartén. Cuando esté casi acabándose de hacer, añadir las 3 cucharadas de soja, el pimentón dulce y la salsa de soja. Salpimentar con precaución, porque la salsa de soja es bastante salada.

Si se quiere añadir pollo o carne picada, freír aparte y añadir a las verduras. Dejar enfriar.

Partir las obleas por la mitad y rellenar con la mezcla. Hacer un rollito y tener precaución de sellar muy bien por las esquinas, para que al freír no se salga el relleno.

Freír en abundante aceite muy caliente.    


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