Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Flanes de queso picón
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Viernes, 7 de Marzo de 2008. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media-Alta
INGREDIENTES DE LOS FLANES DE QUESO PICÓN
300 grs de queso picón
100 grs. de nata líquida
2 decilitros de leche
6 huevos
Pimienta blanca
Una pizca de sal
Para la salsa:
100 grs. de queso de Tresviso
1 copa de coñac
1/2 decilitro de nata líquida
1 decilitro de jugo de carne
ELABORACIÓN DE LOS FLANES DE QUESO PICÓN
Pasar el queso picón por la batidora junto con la leche y la nata liquida.
Añadir los huevos, la sal y la pimienta y batir un minuto.
Engrasar con mantequilla 6 moldes de flan, llenar con la preparación y cocer en el horno al baño Maria durante 15 minutos, tapados con una hoja de papel de aluminio.
Mientras se hacen, preparar la salsa batiendo todos los ingredientes.
Una vez hechos, desmoldar en caliente y servir con la salsa.
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